Kriške Unimiller Hrono hleba bogatog žitaricama i semenkama, servirane na prirodnoj kamenoj površini sa dekoracijom od sveže majčine dušice.

Tartar od cvekle elegantno serviran na kriški Unimiller Hrono hleba.

Namaz od dimljene pastrmke serviran u činiji pored kriški Unimiller Hrono hleba.

HRONO Hleb sa proklijalim zrnima

Name: HRONO Hleb sa proklijalim zrnima
Brand: Unimiller
SKU: HC-HRH-1600

Hleb od drugih vrsta žita - Specijalne vrste hleba

Hleb od raženog i speltinog brašna sa dodatkom semenki i proklijalih zrna heljde, raži, ovsa i lana.

Ovaj hleb donosi dubok, zemljani profil ukusa koji potiče od integralnog speltinog brašna i proklijalih zrna raži i ovsa. Suncokret, susam i bundeva daju mu specifičnu teksturu i zaokružuju aromatski kompleks. Njegova težina i kompaktnost čine ga primarnim izborom uz jela sa jakim sosovima, divljač ili kao pratnju uz degustacione tanjire. Hleb koji dominira svojim ukusom, a ne opterećuje jelo.

Majstorstvo i Tajna Ukusa

Alhemija klijanja: Otključavanje ukusa i nutritivnih vrednosti

Fokus u proizvodnji je na dugoj hidrataciji brašna i semenki, što je ključno za hleb ove mase. Pečenje je dugo i temeljno kako bi se dobila čvrsta, aromatična kora, dok unutrašnjost ostaje kompaktna i vlažna. Krajnji rezultat je stabilan hleb koji ne menja svoja svojstva nakon što se načne, pružajući autentičan i postojan ukus.

Više od sastojka – transformacija zrna

Tajna bogatstva ovog hleba leži u proklijalim zrnima heljde, raži, ovsa i lana. Klijanje je prirodni proces koji 'budi' zrno, oslobađa enzime, čini minerale i vitamine dostupnijim, i transformiše skrob u jednostavnije šećere. To rezultira hlebom koji nije samo lakši za varenje, već ima i dublji, suptilno slatkast i manje gorak ukus, sa mekim, sočnim zrnima u sredini.

Inspiracije i Uparivanje

Visokoproteinski namazi i salate

Zbog svoje nutritivne vrednosti i kompleksne strukture, ovaj hleb je prirodan partner za zdrave, visokoproteinske namaze. Njegova čvrstina može da nosi teške i vlažne namaze, a orašasti ukus semenki i žitarica se savršeno slaže sa ribom ili mahunarkama.

Namaz od dimljene pastrmke sa vlašcem

Kremasti namaz napravljen od dimljene pastrmke, krem sira i sitno seckanog vlašca, serviran uz kriške Hrono hleba. Duboki, zemljani ukus raži i spelte, zajedno sa hrskavošću semenki, pruža savršen kontrast mekom, dimljenom ukusu ribe. Ovo je elegantno, zdravo i zasitno predjelo ili lagani obrok.

Inspiracije i Uparivanje

Zemljani i vegetarijanski delikatesi

Zemljani tonovi raži, spelte i proklijalih zrna su idealna dopuna za jela od korenastog povrća i pečuraka. Hleb ne služi samo kao prilog, već kao sastavni deo koji pojačava i nadopunjuje ukuse iz prirode.

Podloga za tartar od cvekle sa orasima

Fino seckana, začinjena sirova cvekla (tartar) servirana na tankoj, čvrstoj kriški Hrono hleba. Orašaste note iz semenki suncokreta i bundeve u hlebu se prelepo spajaju sa slatkoćom cvekle i hrskavošću oraha. Ovo je moderno, vizuelno atraktivno i lagano vegetarijansko predjelo koje ističe kompleksnost hleba.

Inspiracije i Uparivanje

Hladna predjela i zalogaji (Canapé)

Njegova izuzetno kompaktna i stabilna struktura omogućava sečenje na vrlo tanke i precizne oblike, što ga čini idealnom bazom za elegantne kanapé zalogaje. Ne mrvi se i ne lomi, pružajući pouzdanu osnovu za ketering i fine dining.

Kanapé sa kremom od gorgonzole, kruškom i orasima

Tanke kriške hleba premazane kremom od gorgonzola sira, na koje se postavlja tanka kriška slatke kruške i polovina oraha. Slanost i oštrina sira, slatkoća kruške i gorčina oraha stvaraju savršen zalogaj. Kompleksan ukus hleba sa semenkama i proklijalim zrnima stoji rame uz rame sa ovim intenzivnim nadevom.

Biznis i Profitabilnost

Saveti za poslovanje

Hrskavi Hrono krutoni: Od viška do zvezde čorbe

Stari Hrono hleb nemojte bacati. Isecite ga na kockice, prelijte sa malo maslinovog ulja i začinskog bilja, i ispecite u rerni dok ne postanu hrskavi. Dobili ste premium krutone, pune ukusa semenki i žitarica. Koristite ih kao hrskavi dodatak za guste čorbe (potaž od bundeve, paradajza) ili kao teksturni element u bogatim salatama. Pretvorili ste otpad u visoko-kvalitetan, profitabilan dodatak jelima.

HRONO Hleb sa proklijalim zrnima

Hleb od raženog i speltinog brašna sa dodatkom semenki i proklijalih zrna heljde, raži, ovsa i lana.

Hleb od drugih vrsta žita - Specijalne vrste hleba

Neto količina: 1.6kg

Sastojci: brašno (raženo brašno, integralno speltino brašno), voda, proklijala zrna (heljda, raž, ovas, lan), semenke 3% (suncokret, susam, bundeva), so.

Alergeni: Gluten, Susam

Može sadržati tragove kikirikija, orašastih plodova i soje.

Uslovi čuvanja: Rok trajanja je 20 dana, ako se čuva na tamnom i hladnom mestu (idealno 15-20oC), odnosno do datuma upotrebljivo do, na deklaraciji. Nakon otvaranja hleb iskoristite u roku od 7 dana.

Posebne napomene: Ukoliko je okolna temperatura viša od 25oC (npr. tokom leta) hleb treba utrošiti za 5 dana. Secite hleb čistim nožem, i dodirujte čistim rukama kako ga ne bi kontaminirali mikroorganizmima i drugim nečistoćama. Poštujte rok upotrebe. Ukoliko želite da hlebu znatno produžite rok trajanja, npr. do 12 meseci, možete ga zamrznuti. Nakon vađenja iz zamrzivača ostavite na sobnoj temperaturi da se odledi. Hleb je pakovan u gasno nepropusnu kesu i neće primiti okolne mirise iz zamrzivača.

Nutritivna vrednost (100g)

Energija	1070kJ / 254kcal
Masti	3.79g
- od kojih zasićene masne kiseline	0.48g
Ugljeni hidrati	43.14g
- od kojih šećeri	0.64g
Vlakna	8.13g
Proteini	7.74g
So	1.65g

Posno & Veganski

Beskvasni proizvod

Ručno mešen proizvod

Bez aditiva i konzervansa

Proizvođač: Unimiller pekarska radnja PR Ivan Matić, Majevička 5, 14000 Valjevo, Republika Srbija
Email: office.unimiller@gmail.com | Zemlja proizvodnje: Srbija

Karakteristike i Logistika Proizvoda

Šifra (SKU): HC-HRH-1600

Barkod komada (EAN): 8606109353348

Dimenzije vekne (DxŠxV): 360 x 100 x 100 mm

Stanje isporuke: Potpuno pečen proizvod, isporučuje se kao cela vekna

Preporuka za sečenje: Preporučena debljina sečenja je 7-9mm za serviranje uz glavna jela ili tanje za predjela.

Očekivan broj kriški: cca 50 komada po vekni

Primarno pakovanje (MAP): Gasno nepropusna kesa, pakovano u zaštitnoj atmosferi (MAP), sa deklaracijom.

Transportna kutija: Kartonska kutija - troslojna (Sadrži 6 kom.)

• Dimenzije kutije (DxŠxV): 380 x 320 x 240 mm • Neto težina: 9.6 kg | Bruto težina: 10 kg

Min. za poručivanje: 1 kutija
* Napomena: Minimalna količina se odnosi na ukupnu porudžbinu (moguće je kombinovati različite vrste hlebova do ispunjenja ovog limita).

Vreme isporuke: 7 radnih dana

Tehnička dokumentacija i marketing materijali

Preuzmite specifikacije i materijale za vaš meni i nabavku.

PDF

Tehnički list

Sastav, nutritivne vrednosti, alergeni i logistički podaci.

Potreban vam je dokument koji nije na listi? Kontaktirajte nas