Ceo hleb Jesenji Heljdin, rustična korica

Presek Jesenjeg Heljdinog hleba, bogata struktura sa orasima i šljivama

Jesenji Heljdin Hleb

Name: Jesenji Heljdin Hleb
Brand: Unimiller
SKU: HP-JHH-1600

Hleb od drugih vrsta žita - Specijalne vrste hleba

Heljdin Hleb sa proklijalim zrnima heljde, orasima i suvim šljivama

Stvoren da ispriča priču jeseni, ovaj hleb je simfonija ukusa. Zemljana nota proklijale heljde i oštrina raži savršeno su ublažene prirodnom slatkoćom domaćeg džema i celih suvih šljiva. Orasi dodaju hrskavu teksturu i bogatstvo.

Majstorstvo i Tajna Ukusa

Tajna dubokog ukusa: Više od sastojaka

Koristimo tehniku duge fermentacije koja traje preko 48 sati kako bismo razvili maksimalnu dubinu ukusa i poboljšali nutritivnu vrednost. Svaka vekna se ručno oblikuje i peče na visokoj temperaturi za autentičnu, zanatsku završnicu.

Moć proklijalih zrna

Klijanje heljde 'budi' zrno, oslobađajući enzime koji razgrađuju skrob u prostije šećere. Ovo ne samo da čini hleb nutritivno superiornijim, već mu daje i prirodnu, suptilnu slatkoću i vlažnost.

Majstorstvo i Tajna Ukusa

Balans ukusa: Slatko, kiselo, zemljano

Uloga džema od šljiva

Koristimo domaći džem od šljiva sa cimetom. On ne samo da daje slatkoću, već dodaje i kiselost i začinsku notu koja savršeno parira zemljanom ukusu heljde.

Dzem od pecenih sljiva sa notama cimeta i karanfilica.

Inspiracije i Uparivanje

Sirevi

Slatko-kiseli profil ovog hleba traži jake, aromatične sireve. Idealan je za kreiranje dasaka sa sirom koje ostavljaju utisak.

Gorgonzola sa smokvama i medom

Deblje kriške hleba, blago tostirane. Preko njih komad gorgonzole, nekoliko kapi meda i četvrtina sveže smokve. Apsolutna harmonija ukusa.

Kriška jesenjeg heljdinog hleba sa gorgonzola sirom i smokvama

Kremasti kozji sir sa džemom od luka

Servirajte krišku hleba uz komad zrelog kozjeg sira i kašičicu domaćeg džema od crvenog luka. Neočekivana kombinacija koju će gosti pamtiti.

Inspiracije i Uparivanje

Meso i Divljač

Struktura hleba je izuzetno čvrsta i sočna, što ga čini savršenim za upijanje bogatih soseva i saftova bez raspadanja.

Rolat od jarećeg paufleka punjen kockicama hleba i pečurkama

Isecite hleb na sitne kockice, kratko ih propržite na puteru sa seckanim pečurkama i belim lukom. Koristite kao fantastičan, hrskav i sočan nadev za rolate od jarećeg ili jagnjećeg paufleka.

Sočni rolat od jaretine sa nadevom od hleba i pečuraka

Biznis i Profitabilnost

Saveti za poslovanje

Nula otpada (Zero Waste)

Ako vam ostane hleba od prethodnog dana, isecite ga na kockice i napravite aromatizovane krutone za supe i salate. Zahvaljujući gustoj strukturi, neće se natopiti i ostaju hrskavi.

Visoka marža - Bruschetta Special

Blago tostirane kriške ovog hleba sa namazom od vrganja i parmezana možete pozicionirati kao premium predjelo sa odličnom zaradom i minimalnim utroškom vremena za pripremu.

Ušteda vremena

Hleb stiže potpuno pečen i spreman za serviranje.

Jesenji Heljdin Hleb

Heljdin Hleb sa proklijalim zrnima heljde, orasima i suvim šljivama

Hleb od drugih vrsta žita - Specijalne vrste hleba

Neto količina: 1.6kg

Sastojci: Proklijalo zrno heljde (60%), Raženo brašno (40%), Voda, Suve šljive (20%), Orasi (15%), Džem od šljiva (šljiva, šećer, začini (cimet, karanfilić)), So.

Alergeni: Gluten, Orasi

Može sadržati tragove susama i soje.

Uslovi čuvanja: Rok trajanja je 20 dana, ako se čuva na tamnom i hladnom mestu (idealno 15-20oC), odnosno do datuma upotrebljivo do, na deklaraciji. Nakon otvaranja hleb iskoristite u roku od 7 dana.

Posebne napomene: Ukoliko je okolna temperatura viša od 25oC (npr. tokom leta) hleb treba utrošiti za 5 dana. Secite hleb čistim nožem, i dodirujte čistim rukama kako ga ne bi kontaminirali mikroorganizmima i drugim nečistoćama. Poštujte rok upotrebe. Ukoliko želite da hlebu znatno produžite rok trajanja, npr. do 12 meseci, možete ga zamrznuti. Nakon vađenja iz zamrzivača, izvadite hleb iz kese i ostavite na sobnoj temperaturi da se odledi. Hleb je pakovan u gasno nepropusnu kesu i neće primiti okolne mirise iz zamrzivača.

Nutritivna vrednost (100g)

Energija	1046kJ / 247kcal
Masti	5.31g
- od kojih zasićene masne kiseline	0.68g
Ugljeni hidrati	41.75g
- od kojih šećeri	2.88g
Proteini	8.23g
So	1.18g

Sa proklijalim zrnima

Duga fermentacija

Ručno oblikovan

Posno & Veganski

Bogat semenkama

Proizvođač: Unimiller pekarska radnja PR Ivan Matic, Majevička 5, 14000 Valjevo, Republika Srbija
Email: office.unimiller@gmail.com | Zemlja proizvodnje: Srbija

Karakteristike i Logistika Proizvoda

Šifra (SKU): HP-JHH-1600

Barkod komada (EAN): 8606109353218

Dimenzije vekne (DxŠxV): 360 x 100 x 100 mm

Stanje isporuke: Potpuno pečen proizvod, isporučuje se kao cela vekna

Preporuka za sečenje: Preporučena debljina sečenja je 7-9mm za serviranje uz glavna jela ili tanje za predjela.

Očekivan broj kriški: cca 50 komada po vekni

Primarno pakovanje (MAP): Gasno nepropusna kesa sa deklaracijom.

Transportna kutija: Kartonska kutija - troslojna (Sadrži 12 kom.)

• Dimenzije kutije (DxŠxV): 400 x 350 x 220 mm • Neto težina: 19.2 kg | Bruto težina: 19.6 kg

Min. za poručivanje: 1 kutija
* Napomena: Minimalna količina se odnosi na ukupnu porudžbinu (moguće je kombinovati različite vrste hlebova do ispunjenja ovog limita).

Vreme isporuke: 7 radnih dana