Ceo hleb Jesenji Heljdin, rustična korica

Presek Jesenjeg Heljdinog hleba, bogata struktura sa orasima i šljivama

Jesenji Heljdin Hleb

Name: Jesenji Heljdin Hleb
Brand: Unimiller
SKU: HP-JHH-1600

Hleb od drugih vrsta žita - Specijalne vrste hleba

Heljdin Hleb sa proklijalim zrnima heljde, orasima i suvim šljivama

Stvoren da ispriča priču jeseni, ovaj hleb je simfonija ukusa. Zemljana nota proklijale heljde i oštrina raži savršeno su ublažene prirodnom slatkoćom domaćeg džema i celih suvih šljiva. Orasi dodaju hrskavu teksturu i bogatstvo.

Majstorstvo i Tajna Ukusa

Tajna dubokog ukusa: Više od sastojaka

Koristimo tehniku duge fermentacije koja traje preko 48 sati kako bismo razvili maksimalnu dubinu ukusa i poboljšali nutritivnu vrednost. Svaka vekna se ručno oblikuje i peče na visokoj temperaturi za autentičnu, zanatsku završnicu.

Moć proklijalih zrna

Klijanje heljde 'budi' zrno, oslobađajući enzime koji razgrađuju skrob u prostije šećere. Ovo ne samo da čini hleb nutritivno superiornijim, već mu daje i prirodnu, suptilnu slatkoću i vlažnost.

Majstorstvo i Tajna Ukusa

Balans ukusa: Slatko, kiselo, zemljano

Uloga džema od šljiva

Koristimo domaći džem od šljiva sa cimetom. On ne samo da daje slatkoću, već dodaje i kiselost i začinsku notu koja savršeno parira zemljanom ukusu heljde.

Dzem od pecenih sljiva sa notama cimeta i karanfilica.

Inspiracije i Uparivanje

Sirevi

Slatko-kiseli profil ovog hleba traži jake, aromatične sireve. Idealan je za kreiranje dasaka sa sirom koje ostavljaju utisak.

Gorgonzola sa smokvama i medom

Deblje kriške hleba, blago tostirane. Preko njih komad gorgonzole, nekoliko kapi meda i četvrtina sveže smokve. Apsolutna harmonija ukusa.

Kriška jesenjeg heljdinog hleba sa gorgonzola sirom i smokvama

Kremasti kozji sir sa džemom od luka

Servirajte krišku hleba uz komad zrelog kozjeg sira i kašičicu domaćeg džema od crvenog luka. Neočekivana kombinacija koju će gosti pamtiti.

Inspiracije i Uparivanje

Meso i Divljač

Struktura hleba je izuzetno čvrsta i sočna, što ga čini savršenim za upijanje bogatih soseva i saftova bez raspadanja.

Rolat od jarećeg paufleka punjen kockicama hleba i pečurkama

Isecite hleb na sitne kockice, kratko ih propržite na puteru sa seckanim pečurkama i belim lukom. Koristite kao fantastičan, hrskav i sočan nadev za rolate od jarećeg ili jagnjećeg paufleka.

Sočni rolat od jaretine sa nadevom od hleba i pečuraka

Biznis i Profitabilnost

Saveti za poslovanje

Nula otpada (Zero Waste)

Ako vam ostane hleba od prethodnog dana, isecite ga na kockice i napravite aromatizovane krutone za supe i salate. Zahvaljujući gustoj strukturi, neće se natopiti i ostaju hrskavi.

Visoka marža - Bruschetta Special

Blago tostirane kriške ovog hleba sa namazom od vrganja i parmezana možete pozicionirati kao premium predjelo sa odličnom zaradom i minimalnim utroškom vremena za pripremu.

Ušteda vremena

Hleb stiže potpuno pečen i spreman za serviranje.

Jesenji Heljdin Hleb

Heljdin Hleb sa proklijalim zrnima heljde, orasima i suvim šljivama

Hleb od drugih vrsta žita - Specijalne vrste hleba

Neto količina: 1.6kg

Sastojci: Proklijalo zrno heljde (28%) (Heljda zrno, Voda), Voda, Raženo brašno, Raženo kiselo testo (17.6%) (Voda, Raženo brašno), Orah jezgro (9.96%), Suva šljiva (7.97%), Džem od šljiva (Šljiva, Šećer, Začini), So.

Alergeni: Gluten, Orasi

Može sadržati tragove pšenice, kikirikija, drugih orašastih plodova, susama i soje.

Uslovi čuvanja: Rok trajanja je 20 dana, ako se čuva na tamnom i hladnom mestu (idealno 15-20oC), odnosno do datuma upotrebljivo do, na deklaraciji. Nakon otvaranja hleb iskoristite u roku od 7 dana.

Posebne napomene: Ukoliko je okolna temperatura viša od 25oC (npr. tokom leta) hleb treba utrošiti za 5 dana. Secite hleb čistim nožem, i dodirujte čistim rukama kako ga ne bi kontaminirali mikroorganizmima i drugim nečistoćama. Poštujte rok upotrebe. Ukoliko želite da hlebu znatno produžite rok trajanja, npr. do 12 meseci, možete ga zamrznuti. Nakon vađenja iz zamrzivača ostavite na sobnoj temperaturi da se odledi. Hleb je pakovan u gasno nepropusnu kesu i neće primiti okolne mirise iz zamrzivača.

Nutritivna vrednost (100g)

Energija	1046kJ / 247kcal
Masti	5.31g
- od kojih zasićene masne kiseline	0.68g
Ugljeni hidrati	41.75g
- od kojih šećeri	2.88g
Proteini	8.23g
So	1.18g

Sa proklijalim zrnima

Duga fermentacija

Ručno oblikovan

Posno & Veganski

Bez aditiva i konzervansa

Proizvođač: Unimiller pekarska radnja PR Ivan Matić, Majevička 5, 14000 Valjevo, Republika Srbija
Email: office.unimiller@gmail.com | Zemlja proizvodnje: Srbija

Karakteristike i Logistika Proizvoda

Šifra (SKU): HP-JHH-1600

Barkod komada (EAN): 8606109353218

Dimenzije vekne (DxŠxV): 360 x 100 x 100 mm

Stanje isporuke: Potpuno pečen proizvod, isporučuje se kao cela vekna

Preporuka za sečenje: Preporučena debljina sečenja je 7-9mm za serviranje uz glavna jela ili tanje za predjela.

Očekivan broj kriški: cca 50 komada po vekni

Primarno pakovanje (MAP): Gasno nepropusna kesa, pakovano u zaštitnoj atmosferi (MAP), sa deklaracijom.

Transportna kutija: Kartonska kutija - troslojna (Sadrži 6 kom.)

• Dimenzije kutije (DxŠxV): 380 x 320 x 240 mm • Neto težina: 9.6 kg | Bruto težina: 10 kg

Min. za poručivanje: 1 kutija
* Napomena: Minimalna količina se odnosi na ukupnu porudžbinu (moguće je kombinovati različite vrste hlebova do ispunjenja ovog limita).

Vreme isporuke: 7 radnih dana

Tehnička dokumentacija i marketing materijali

Preuzmite specifikacije i materijale za vaš meni i nabavku.

PDF

Tehnički list

Sastav, nutritivne vrednosti, alergeni i logistički podaci.

PDF

Katalog proizvoda

Prezentacija proizvoda, fotografije i preporuke za serviranje.

Potreban vam je dokument koji nije na listi? Kontaktirajte nas