Česta pitanja
Da li ove proizvode isporučujete fizičkim licima?
Ne. Trenutno, ove proizvode jedino mogu kupiti pravna lica, odnosno firme. Fizička lica mogu kupiti proizvode u prodavnicama i marketima.
Kolika je minimalna količina za narudžbinu i kako funkcioniše isporuka?
Minimalna količina za prvu narudžbinu iznosi 12 komada hlebova (od 1kg ili 1.6kg). Isporuka se vrši brzom postom direktno iz našeg magacina do vašeg objekta.
Zašto hlebovi ne stižu već isečeni na kriške?
Isporuka komadnih (celih) hlebova je standardna i najbezbednija praksa u profesionalnoj prehrambenoj industriji. Sečenje na drugoj lokaciji izlaže hleb riziku od mikrobiološke rekontaminacije. Preporučujemo da se hleb seče na licu mesta, u vašoj kuhinji, neposredno pred serviranje, uz poštovanje strogih higijenskih pravila.
Da li mogu da isečem hleb dan ranije i sačuvam ga za sutrašnje posluženje?
Da, uz određene mere predostrožnosti. Hleb možete iseći ujutro, u periodu kada nema gužve u kuhinji, čistim nožem. Ključno je nakon sečenja odmah vratiti kriške u originalnu gasnonepropusnu ambalažu, hermetički zatvoriti i sačuvati na odgovarajućoj temperaturi. Tako ćete sprečiti kontaminaciju i zadržati svežinu do narednog dana.
Koliko kriški mogu da očekujem od jednog hleba?
S obzirom na tost format (dimenzije kriške 10x10cm za ražene hlebove i 10x13 za Triticum hleb) i preporučenu debljinu sečenja, iz jednog komada od 1.6kg raženog hleba možete dobiti 40 do 50 pravilnih kriški. Od Triticum hleba moguće je dobiti 25 pravilnih kriški. To vam omogućava visoku preciznost pri formiranju porcija i smanjuje količinu prehrambenog otpada u vašem objektu.
Koji hlebovi iz ove linije sadrže pšenicu?
U HORECA Classic liniji, pšenicu sadrže samo dva proizvoda: Divlji hleb i Triticum hleb. Svi ostali hlebovi u ovoj grupi (Raženi premium, Heljdin premium, Hrono premium) su 100% bez pšenice i bazirani isključivo na raženom brašnu i/ili proklijalim zrnima.
Čuli smo da nudite i polupečene proizvode. Kako to funkcioniše u praksi?
Tačno, naš Divlji hleb se isporučuje u polupečenom obliku. Pečete ga u vašoj standardnoj pećnici ili u pizza pećnici (naša preporuka). Tokom pečenja dobija izuzetno rustikalan izgled, hrskavu koru i miris pečenja na drva, gotovo identičan hlebu iz furune.
Koji je rok trajanja i kako se hleb čuva pre i posle otvaranja pakovanja?
U originalnoj ambalaži (neotvoren) i pri sobnoj temperaturi, hleb zadržava savršeni kvalitet 20 dana. Nakon otvaranja pakovanja, rok trajanja se skraćuje na 5 do 7 dana. Ukoliko hleb izrežete na kriške, preporučujemo potrošnju u roku od 2 do 3 dana uz mere opreza i visoku higijensku praksu.
Da li su pšenični hlebovi iz Horeca Classic ponude beskvasni?
Ne. Divlji hleb i Triticum hleb nisu bez kvasca, ali sadrže značajan udeo kiselog testa.
Da li mogu da kombinujem Classic i Premium hlebove u jednoj narudžbini?
Da. Možete kombinovati hlebove iz obe grupe u istoj narudžbini.
